¿Somos lo que comemos? Revisa en este video lo que fue el Coloquio organizado por el Centro de Humanidades Médicas de la Facultad de Medicina CAS-UDD, “Encuentro con los cultivos de nuestra tierra”, con Alejandra Alvear, antropóloga social, máster en Historia y Cultura de la Alimentación (U. Fracois Rabelais, Francia) y Dra (c) en Estudios Americanos (IDEA-USACH). En él se abordan los vínculos entre cultura, identidad y alimentación, para así reflexionar con los profesionales de la salud sobre el patrimonio alimentario chileno, la nutrición y su relación con la naturaleza y sus ciclos.
